| 培养基名称 | M17培养基\乳酸链球菌培养基 \M17琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | M17 Agar\Standard lactic streptococci medium |
| 产品目录号: | M210-04 |
| 产品规格: | 250g、500g |
| 保存条件: | 密封，阴凉干燥处保存。 |
| 产品性状: |
麦秸色粉末，易吸潮。 液体呈浅琥珀色，透明至半透明。 |
| 注意事项: |
M17培养基成分无毒性。 避免摄入、呼入、皮肤接触。配制时在通风橱中进行，戴口罩 、手套、护目镜。 |
产品描述：
M17琼脂用于从酸奶、奶酪酵头和其它奶制品中检测、分离和富集乳酸链球菌。M17培养基是分离乳酸链球菌的标准培养基。被国际乳业联盟（International Dairy Federation）、国际标准委员会（ISO Committee）引用。
乳酸链球菌是苛养型产酸微生物，需要复杂的培养基成分才能良好生长。β-甘油磷酸二钠是培养基中的缓冲体系，防止pH的迅速降低，维持体系pH>5.7。酸度过低会严重影响乳酸链球菌的生长。同时β-甘油磷酸二钠抑制酸奶中的乳杆菌的生长，如保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus），选择性分离嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）。蛋白胨和牛肉提取物提供氮源、碳源、维生素和矿物质，酵母提取物提供乳酸链球菌生长所需的B族维生素。抗坏血酸起促进生长的作用。硫酸镁提供生长所必需的镁离子。
本产品采用的是M17琼脂标准配方，不含乳糖和葡萄糖成分。
乳酸链球菌是苛养型产酸微生物，需要复杂的培养基成分才能良好生长。β-甘油磷酸二钠是培养基中的缓冲体系，防止pH的迅速降低，维持体系pH>5.7。酸度过低会严重影响乳酸链球菌的生长。同时β-甘油磷酸二钠抑制酸奶中的乳杆菌的生长，如保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus），选择性分离嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）。蛋白胨和牛肉提取物提供氮源、碳源、维生素和矿物质，酵母提取物提供乳酸链球菌生长所需的B族维生素。抗坏血酸起促进生长的作用。硫酸镁提供生长所必需的镁离子。
本产品采用的是M17琼脂标准配方，不含乳糖和葡萄糖成分。
用途：
♦M17培养基用于改善乳酸链球菌及其噬菌体的生长。
♦在培养苛养的乳酪链球菌（Strept. cremoris）、丁二酮链球菌（Strept. diacetilactis）和乳链球菌（Strept. Iactis）方面，M17培养基的表现优于其它同类培养基。
♦M17培养基也适用于奶酪和酸奶酵头的培养和传代。
♦M17培养基还用于检测链球菌的非乳糖发酵型突变株。
♦M17培养基噬菌体的感染可以从在M17琼脂平板培养的乳酸链球菌菌苔上观察到大的噬菌斑。但前提是培养基中不含磷酸甘油。磷酸甘油的存在能阻止钙沉淀，二钙沉淀是分析乳酸菌噬菌体所必需的。
M17琼脂配方 ：g /L
| 动物蛋白胨 | 2.5 |
| 胰蛋白胨 | 2.5 |
| 大豆蛋白胨 | 5 |
| 牛肉提取物 | 5 |
| 酵母提取物 | 2.5 |
| 抗坏血酸 | 0.5 |
| 硫酸镁 | 0.25 |
| 甘油磷酸钠五水合物 | 19 |
| 琼脂 | 12.7 |
| pH 7.1 ± 0.2 |
配制方法：
1. 称取50 g本品，加950 mL去离子水，小心加热至煮沸至完全溶解。
2. 121°C灭菌15min。
3. 冷却至50°C左右时，加入50mL10%乳糖溶液或葡萄糖溶液（预先过滤除菌）。
4. 倒20 mL培养基到90 mm无菌培养皿中。室温下放置1天，待干燥后放4°C冰箱中保存。
培养乳酸乳球菌，选择葡萄糖作为发酵糖源。
培养链球菌、乳杆菌等，优先选择乳糖作为发酵糖源。
培养链球菌、乳杆菌等，优先选择乳糖作为发酵糖源。
使用方法：
接菌。28-30°C，厌氧，培养 24-48h。
质量控制
乳酸乳球菌乳脂亚种30 ± 2°C，其余 35±°C，培养40-48h。以下标准菌株在M17培养基上的生长状况。
| Organisms | ATCC | Growth | |
| Streptococcus agalactiae | 无乳链球菌 | ATCC 13813 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜热链球菌 | ATCC 19258 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜热链球菌 | ATCC 14485 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亚种 | ATCC 19257 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亚种 | ATCC 9625 | +++ |
| Lactacoccus lactis spp.lactis | 乳酸乳球菌链球菌亚种 | ATCC 19435 | +++ |
| Entreococcus faecalis | 粪肠球菌 | ATCC 11700 | +++ |
| Escherichia coli | 大肠埃希氏菌 | ATCC 25922 | +++ |
| Staphylococcus aureus | 金黄色葡萄球菌 | ATCC 25923 | +++ |
| Lactobacillus acidophilus | 嗜酸乳杆菌 | ATCC 4356 | ++ |
| Lactobacillus casei | 干酪乳杆菌 | ATCC 393 | + |
| Lactobacillus fermentum | 发酵乳杆菌 | ATCC 9338 | +/- |
| Lactobacillus bulgaricus | 保加利亚乳杆菌 | ATCC 11842 | - |
| Lactobacillus plantarum | 胚芽乳杆菌 | ATCC 8014 | ++ |
| Lactobacillus leichmannii | 莱士曼氏乳杆菌 | ATCC 4797 | ++ |
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