| 产品名称： | 酵母霉菌琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | Yeast And Mould Agar |
| 培养基类型: | 营养培养基 |
| 级别: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号: | M1071-01、M1071-02、M1071-03 |
| 产品规格: | 250g、500g、2.5kg |
| 产品外观: | 麦秸色自由流动的粉末。 |
| 颜色与澄清度: | 麦秸色凝胶。 |
| 保存条件: | 密封，2-25度保存；预制培养基2-8°C或室温条件下保存 |
| 注意事项: | 避免摄入、呼入、皮肤接触。 |
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产品描述：
酵母霉菌琼脂（Yeast And Mould Agar）是用于分离酵母菌和霉菌的培养基。酵母霉菌琼脂培养基由Wickerham描述的配方改良而来，推荐用于分离和维护酵母菌和霉菌。酵母霉菌琼脂本身不具有选择性，通过加入乳酸调节pH至4.0的方法可以获得一定的选择性。酵母霉菌琼脂培养基配方特别适应酿酒业的要求，用于检测酵母培养物中酿酒酵母和非酿酒野生型酵母菌。配方与配制方法：
| 组分 | g/l |
| 酵母提取物 | 3.0 |
| 麦芽提取物 | 3.0 |
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 10.0 |
| 琼脂 | 20.0 |
| Final pH 6.2 ± 0.2 |
用1000ml蒸馏水重悬41.0g本产品。加热使培养基完全溶解。
121°C 高温蒸汽灭菌15min。
待培养基冷却至45-50°C时可以选择加入12-15ml乳酸调节pH至4.0，使得该培养基具有选择性。
混匀后倒平板。
实验方法：
1. 使用表明接种法或倒平板法接种。2. 平板在 25-30°C培养48-72h。
3. 在霉菌存在的情况下检查和计数酵母菌时，可通过厌氧\有氧结合的培养方法。开始时在厌氧条件下培养3天，然后在有氧条件下培养2天。霉菌菌落在厌氧阶段生长受阻。二态的霉菌如毛霉菌，在厌氧阶段可能形成与酵母菌相似的菌落。
