| 产品名称： | 麦芽提取物肉汤；麦芽浸膏汤；改良麦芽提取物肉汤 |
|---|---|
| 英文名称： | Malt Extract Broth (Difco)；Malt Extract Broth, modified |
| 培养基类型： | 选择性培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌名称： | ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
| 产品目录号： | M304-01、M304-02 |
| 产品规格： | 250g、500g |
| 产品外观： | 麦秸色均一粉末。 |
| 颜色与澄清度： | 淡黄色透明溶液。 |
| 保存条件： | 密封，2-8°C保存。 |
| 注意事项： | 避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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产品描述：
麦芽提取物肉汤(Malt Extract Broth)简称MEB，是一种选择性液体培养基，用于分离、培养和计数霉菌、酵母菌。MEB培养基的配方有多种改良版本，本配方被FDAFDA和《细菌学分析手册》推荐用于检测食品中的酵母和霉菌用的培养基。
原理
一般来说，酵母菌和霉菌的营养需求较细菌低，可以在营养含量较低的培养基上生长。另外，霉菌和酵母菌能够适应的pH范围较广，在pH3.4的条件下仍然能够增殖，而绝大多数细菌则不能生长。麦芽提取物肉汤正是利用这两个特点来选择性分离和增菌霉菌和酵母。向麦芽提取物肉汤中加入酸稳定的抗细菌药物，如金霉素，可以进一步抑制细菌的生长。麦芽提取物肉汤培养基配方中的麦芽糖和葡萄糖提供碳源和能量物质。酵母提取物提供氮源。配方与配制方法
| 成分 | g/L |
| 麦芽提取物 | 6.0 |
| 麦芽糖 | 1.8 |
| 葡萄糖 | 6.0 |
| 酵母提取物 | 1.2 |
| pH 4.7±0.2 |
配制方法：
用1000ml蒸馏水溶解15g本产品。121℃高温蒸汽灭菌15min。
