| 产品名称： | 改良亚硫酸盐铁琼脂 |
|---|---|
| 英文名称： | Modified Iron Sulphite Agar |
| 培养基类型： | 鉴别培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
| 产品目录号： | M215-01、M215-02 |
| 产品规格： | 250g、500g |
| 产品外观： | 麦秸色至浅棕色均一粉末。 |
| 灭菌后颜色与澄清度： | 浅琥珀色半透明凝胶。 |
| 保存条件： | 密封，2-25°C保存。灭菌后的培养基需要在2天内使用，不能长期放置。 |
| 注意事项： | 避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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产品描述：
改良亚硫酸盐铁琼脂(Modified Iron Sulphite Agar)是推荐的肉类和肉制品中梭菌的检测和增菌培养基。原理与用途：
梭状芽孢杆菌是肉毒梭状芽抱杆菌的指示生物，也是一般的卫生指标，或者作为检测食品加工过程缺陷的手段。亚硫酸盐还原能力是梭菌的共同特征。改良亚硫酸盐琼脂基础利用梭菌还原亚硫酸盐产生的硫化氢与柠檬酸铁铵中的三价铁反应生成黑色沉淀使菌落变黑这一特点，来检测梭状芽抱杆菌。改良亚硫酸盐琼脂基础培养基被ISO国际标准协会推荐用于增菌和检测肉类及肉制品中的梭状芽抱杆菌。培养基配方如果含有可发酵糖类会导致pH值迅速下降，硫化物以H2S气体的形式释放，而不会产生硫化铁沉淀。配方与配制方法：
| 成分 | g/l |
| 胰蛋白胨 | 10.0 |
| 亚硫酸钠 | 0.5 |
| 柠檬酸铁 | 0.5 |
| 琼脂 | 12.0 |
| pH 7.1 ± 0.2( 25°C) |
配制方法：
用1000ml蒸馏水重悬本产品23.0g，浸泡10min。调节pH至7.1。边加热边搅动，使培养基完全溶解。分装到试管中，10ml/支。121℃灭菌15min。
实验方法
向每个培养皿中加入1ml样品稀释液，每个待测样品采用10-1 和10-2 两个浓度梯度。待亚硫酸盐铁琼脂培养基温度降至50°C左右时向每个培养皿中加15ml左右的培养基，轻轻混匀。待培养基凝固后，倒入5-10ml同样的培养基，作为上层琼脂。Deep-Shake培养法
灭菌前将培养基分装到试管中，10ml/试管。在灭菌后培养基温度降至约50°C时接菌。吸取1ml样品稀释液，加入到试管中，震荡混匀。每个浓度的样品稀释液接种2支试管。待培养基凝固后，再加入2~3ml相同的培养基作为上层琼脂。
Attenborough-Scarr法
让滤稀释后的样品通过滤膜，然后将滤膜卷起来放入试管中。待灭菌后的亚硫酸盐铁琼脂培养基温度降至50°C左右时，分装10ml到每支试管中。冷却凝固后，厌氧条件下培养基。
37±1°C厌氧条件下培养 24-48 h。如果要检测嗜温菌（中温菌），在37°C条件下培养。如果要检测的是嗜热菌，采用55°C或50°C培养。
