|
Elliker肉汤；乳酸杆菌肉汤；EB培养基 |
|
Elliker Broth；Lactobacilli Broth |
|
营养型培养基 |
|
for microbiology |
|
ELITE-MEDIA |
|
M263-01、M263-02 |
|
250g、500g |
|
密封，2-25度保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
|
乳白色至黄色均一粉末。 |
|
浅琥珀色透明溶液，略粘稠。 |
|
避免摄入、呼入、皮肤接触。 |
|
-- |
产品描述：
Elliker肉汤（Elliker Broth）也称乳杆菌肉汤(Lactobacilli Broth)，用于培养在乳制品行业中具有重要意义的链球菌（乳球菌）和乳酸杆菌。
工作原理
奶制品中的乳酸菌主要包括链球菌、乳球菌、明串珠菌和同型发酵及异型发酵乳杆菌。检测乳制品中的乳酸细菌对于确定造成产品酸败的原因、评估酵头和乳制品质量控制十分重要。
酪蛋白水解物和明胶提供氮源。酵母提取物作为维生素来源。葡萄糖、乳糖和蔗糖是可发酵的碳水化合物。因此是能量来源。氯化钠维持渗透压平衡。抗坏血酸钠使得培养基呈微酸性，有利于乳酸杆菌的生长。乙酸钠对革兰氏阴性细菌和霉菌有抑制作用，但对乳酸杆菌无影响。
用途：
Elliker肉汤被APHA推荐用于培养乳酸链球菌和乳杆菌。
配方与配制方法
配制方法：
1. 称取48.5g本产品，用1000ml去离子水重悬。
2. 加热搅拌至完全溶解。
3. 分装。121°C灭菌15min。
结果与分析
ATCC标准菌株在Elliker肉汤中的生长情况如下：
菌种 ATCC标准菌株 生长情况
干酪乳杆菌 Lactobacillus casei ATCC7469 极好
乳酸乳球菌 Lactococcus lactis ATCC19435 极好
胚牙乳杆菌 Lactobacillus plantarum ATCC8014 极好
乳酪链球菌 Streptococcus cremoris ATCC19257 极好(30-32°C)
嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus ATCC14485 好-极好
