| 产品名称： | Hajna连四硫酸盐肉汤；TT肉汤(Hajna)；HTT肉汤 |
|---|---|
| 英文名称： | Tetrathionate Broth,Hajna；HTT Broth |
| 培养基类型： | 选择性培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号： | M1158-01、M1158-02 |
| 产品规格： | 250g、500g 添加剂需另购 |
| 产品外观： | 米色或乳白色粉末，有深色颗粒，易吸潮。 |
| 颜色与澄清度： | 浅绿色混浊溶液，有白色颗粒状不溶性沉淀。 |
| 保存条件： | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事项： | 避免摄入、呼入和皮肤接触。 |
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产品描述：
Hajna连四硫酸盐肉汤（Tetrathionate Broth, Hajna)简称HTT肉汤是沙门氏菌选择性增菌肉汤培养基。HTT肉汤被FDA和《细菌学鉴定手册》采用，主要应用于环境样本如粪便、尿液、食物和卫生产品中沙门氏菌的检测，尤其是禽舍中肠炎沙门氏菌的检测。HTT肉汤不能用于分离伤寒沙门氏菌。用途：
HTT肉汤被推荐用于从食品和环境样品（如饮用水）中分离沙门氏菌的选择性增菌培养基。HTT肉汤可以直接用于从人的粪便样品中分离沙门氏菌，不需要预增菌，但是接种量必须小。
HTT肉汤被USP推荐用于微生物限度测试。
需要注意的是HTT肉汤不适用于分离伤寒沙门氏菌。当分离样品中的伤寒沙门氏菌时，要采用TT肉汤（Tetrathionate Broth）进行选择性增菌。
原理：
加工食品中可能存在沙门氏菌，由于受到食品加工过程中的冷冻、一定程度的热处理、干燥、防腐剂和杀菌剂的影响而细胞受损。肠炎沙门氏菌引起的食物中毒事件一般均与代壳的鸡蛋有关。肠炎沙门氏菌感染会造成严重的症状，如腹泻、发热、腹部痉挛、头痛、恶心等。沙门氏菌可由感染的产蛋鸡传递给鸡蛋，存在于鸡蛋壳内部，在没有冷藏的鸡蛋中生长。理想的选择性增菌培养基，应该只容许该种细菌生长，抑制一切杂菌生长。但实际上没有哪一种选择性培养基是完美的，每一种沙门氏菌选择性培养基都有自己的侧重点，选用时应该根据实际情况而选择。
亮绿是革兰氏阳性菌抑制剂，也抑制大部分革兰氏阴性菌，对绝大多数沙门氏菌无抑制作用。脱氧胆酸盐也是革兰氏阳性菌抑制剂，也抑制大肠菌群。高浓度的连四硫酸钾抑制粪便样本中的常规微生物，能够还原连四硫酸盐的细菌如沙门氏菌和变形杆菌却能够旺盛生长。向培养基中加入新生霉素（40mg/L）可以有效防止变形杆菌疯长。混合蛋白胨为沙门氏的生长提供氮源，与其它配方相比，蛋白胨含量提高，有助于沙门氏菌的增菌，尤其是细胞损伤的沙门氏菌。氯化钠的作用是维持培养基的渗透压。甘露醇和葡萄糖是沙门氏菌可发酵的糖类。
配方与配制方法：
| 成分 | g/L |
| 硫代硫酸钠 | 38 |
| 碳酸钙 | 25 |
| 酪蛋白胨/肉蛋白胨（50:50） | 18 |
| 氯化钠 | 5 |
| D-甘露醇 | 2 |
| 葡萄糖 | 0.5 |
| 脱氧胆酸钠 | 0.5 |
| 亮绿 | 0.01 |
| Final pH 7.6±0.2 (25°C) |
配制方法：
用960ml去离子水重悬91.5g HTT肉汤培养基，浸泡10min。
用纱布覆盖瓶口。边搅动边加热，保持沸腾1min，使培养基充分溶解。不要高温蒸汽灭菌！
冷却至40 - 45°C时，加入40ml过滤除菌的碘-碘化钾溶液。
混合均匀后分装10ml到无菌16X125mm螺口试管中。
碘-碘化钾溶液配制方法：
取10ml无菌去离子水，加入8g碘化钾，摇晃至溶解。再加入5g碘温和加热使其完全溶解。加入无菌去离子水定容至40ml。
实验方法：
参考相关规定。一般接种量为1:10。35°C或43°C培养12至24h。然后转接到XLD琼脂、亚硫酸铋琼脂、SS琼脂等沙门氏菌选择性培养基上。一般建议每个样品至少平行接种2中选择性琼脂平板。食品中沙门氏菌的分离与鉴定流程
