| 产品名称： | 改良MRS肉汤；异型发酵乳酸菌筛选肉汤；改良MRS培养基 |
|---|---|
| 英文名称： | MRS Broth, Modified；Lactobacillus Heteroferm Screen Broth；Modified MRS Broth |
| 培养基类型： | 选择与鉴别培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
| 产品目录号： | M266-01、M266-02 |
| 产品规格： | 250g、500g(放线菌酮需另购) |
| 产品外观： | 浅黄色至蓝灰色，潮湿的软结块。 |
| 灭菌后颜色与澄清度： | 绿色透明至半透明溶液。 |
| 保存条件： | 密封，2-25°C保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
| 注意事项： | 避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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产品描述：
改良MRS肉汤也称异型发酵乳酸菌筛选肉汤(Lactobacillus Heteroferm Screen Broth)，被推荐用于分离和培养乳杆菌。工作原理
引起沙拉调味料变质的微生物种类具有局限性，一般包括几种乳杆菌，酿酒酵母和鲁氏酵母。植物月示蛋白胨不含动物源性成分，提高了培养基的安全性。蛋白栋作为氮源、碳源和乳杆菌生长所需生长因子。葡萄糖是可发酵的碳水化合物。该培养基的酸性环境，有利于乳酸杆菌的生长。乙酸钠、柠檬酸铵和2-苯乙醇是选择剂，同时也是能量物质。乙酸钠对革兰氏阴性细菌和霉菌有抑制作用，但对乳酸杆菌无影响。硫酸镁和硫酸锰提供代谢必需的离子。司班80或吐温80是非离子型表面活性剂，辅助乳杆菌对营养物质的利用。克菌丹或者放线菌酮抑制某些酵母菌的生长。
用途：
异型发酵乳杆菌筛选肉汤被APHA推荐用于分离和培养引起沙拉调味料变质的乳杆菌。配方与配制方法
| 成分 | g/L |
|---|---|
| 植物月示蛋白胨 | 10 |
| 酵母提取物 | 5 |
| 2-苯乙醇 | 3 |
| D-葡萄糖 | 20 |
| 磷酸氢二钾 | 2 |
| 三水乙酸钠 | 5 |
| 柠檬酸三铵 | 2 |
| 七水硫酸镁 | 0.1 |
| 四水硫酸锰 | 0.05 |
| 溴甲酚绿 | 0.04 |
| 克菌丹 或 放线菌酮 | 0.004 |
| 司班80或吐温80 | 1 |
| 终溶液pH | 4.3± 0.2 |
配制方法：
1. 称取48.2g本品，用1000ml去离子水重悬。
2. 搅拌至完全溶解。分装到含有德拉姆发酵管的试管中。
3. 121°C灭菌15min。如果需要，灭菌后用冰醋酸调节pH。加入克菌丹或放线菌酮。
注意：放线菌酮毒性高，避免皮肤接触或者吸入。
实验方法
32°C，5-10%二氧化碳，培养长至72±2 h。结果与分析
乳杆菌生长导致培养基变浑浊，颜色由绿色变黄色，且德拉姆发酵管中有气泡产生。ATCC标准菌株在改良MRS肉汤中生长情况如下：
菌种 ATCC标准菌株 生长情况 胚牙乳杆菌 Lactobacillus plantarum ATCC8014 +++ 发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentum ATCC9338 +++ 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus ATCC4356 +++ 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei ATCC9595 +++
