| 产品名称： | 乳酸杆菌MRS琼脂；MRS琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | MRS Agar (Lactobacillus Agar acc. to De Man, Rogosa and Sharpe)；Lactobacilli MRS Agar |
| 培养基类型: | 选择性培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
| 产品目录号: | M265-01、M265-02 |
| 产品规格: | 250g、500g |
| 产品外观： | 麦秸色粉末，有结块。 |
| 灭菌后颜色与澄清度： | 琥珀色不透明凝胶。 |
| 保存条件: | 密封，阴凉干燥处保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
| 注意事项: | 避免摄入、呼入、皮肤接触。配制时在通风橱中进行，戴口罩、手套、护目镜。 |
| 相关产品: | Lactobacilli MRS Broth |
产品描述：
乳酸杆菌MRS琼脂(Lactobacilli MRS Agar)，是弱选择性培养基，支持绝大多数乳酸菌的旺盛生长。
工作原理
乳杆菌是长、细杆菌，不产芽孢，革兰氏阳性，兼性厌氧型细菌。大多数乳杆菌在氧分压减小、二氧化碳提高的条件下生长良好。果汁的腐败多是嗜酸微生物如乳酸菌和酵母菌造成的。乳酸菌是重要的奶制品工业微生物。乳杆菌在食品工业中用于发酵泡菜。短乳杆菌是啤酒生产过程中的污染微生物，造成啤酒的变质。这些污染了乳杆菌的啤酒浑浊度增加。乳杆菌代谢产生的双乙酰是一种强烈气味的产物，使得啤酒风味改变。蛋白胨提供氮源。牛肉浸粉和酵母提取物作为维生素来源。葡萄糖是可发酵的碳水化合物。培养基的微酸性环境，有利于乳酸杆菌的生长。乙酸钠和柠檬酸铵是选择剂，同时也是能量物质。乙酸钠对革兰氏阴性细菌和霉菌有抑制作用，但对乳酸杆菌无影响。硫酸镁和硫酸锰提供代谢必需的离子。司班80或吐温80是非离子型表面活性剂，辅助乳杆菌对营养物质的利用。加入放线菌酮可以抑制霉菌和酵母的生长。
用途：
MRS琼脂根据DeMan、Rogosa 和Sharpe法用于各种材料中乳酸菌菌种的增菌、培养和分离。乳酸杆菌MRS琼脂也能用于乳杆菌鉴定中的检测实验。
配方与配制方法
| 成分 | g/L |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10 |
| 酵母提取物 | 5 |
| 牛肉浸粉 | 10 |
| D-葡萄糖 | 20 |
| 磷酸氢二钾 | 2 |
| 三水乙酸钠 | 5 |
| 柠檬酸三铵 | 2 |
| 七水硫酸镁 | 0.1 |
| 四水硫酸锰 | 0.05 |
| 司班80或吐温80 | 1 |
| 终溶液pH | 6.5± 0.2 |
配制方法：
1. 称取70g本产品，加入1000ml纯水。加入1ml司班80或吐温80。
2. 煮沸1min至完全溶解。
3. 121°C灭菌15min。
实验方法
These plates can be streaked directly or used with a membrane filter for plate counts. Lactobacilli MRS Agar plates are incubated at 35ºC. for 24-72 hours in a CO2 incubator or under microaerophilic conditions (5% carbon dioxide, 5-10% oxygen). Lower temperatures of 22-25ºC. may be used for psychrotrophic counts or 42ºC. for thermophilic counts. It is recommended that biochemical and/or serological tests be performed on colonies from pure culture for complete identification.Direct Counts
1. To obtain direct counts of lactobacilli, pour 15-20 mL sterile, molten (45-50°C) Lactobacilli MRS Agar into sterile Petri dishes containing 1 mL volumes of diluted test sample.
2. Distribute the inoculum throughout the medium by rotating the plate in one direction and then in the reverse direction.
3. Allow the medium to solidify on a flat surface for 5-10 minutes.
4. Alternatively, plates of Lactobacilli MRS Agar can be used for direct recovery of organisms using the streak inoculation technique.
5. Incubate agar plates at 35°C for 3 days, or at 30°C for 5 days, in an aerobic atmosphere supplemented with carbon dioxide.
