| 产品名称： | 氯硝铵玫瑰红氯霉素琼脂；DRBC琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar；DRBC Agar |
| 培养基类型: | 选择性培养基 |
| 级别: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号: | M1094-01、M1094-02 |
| 产品规格: | 250g、500g 氯霉素添加剂需另购 |
| 产品外观: | 粉色粉末。 |
| 颜色与澄清度: | 枚红色，微不透明凝胶。 |
| 保存条件: | 密封，2-25度保存；预制培养基2-8°C，避光保存。 |
| 注意事项: | 避免呼入和皮肤接触。 |
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产品描述：
氯硝铵玫瑰红氯霉素琼脂（Dichloran Rose-Bengal Chloramphenicol Agar）简称DRBC琼脂是一种真菌选择性培养基，用于计数与食品腐败有关的酵母菌和霉菌。DRBC琼脂是推荐的食品中酵母和霉菌的检测用培养基。DRBC琼脂适用于水活度Aw>0.95富含蛋白质的食品中霉菌和酵母菌的检测，如鸡蛋、肉、奶制品、新鲜的饼皮、水果和蔬菜。DRBC琼脂培养基旨在限制快速扩张的霉菌如毛霉菌、脉胞菌的菌落大小，以方便计数。真菌可以从空气、土壤、湖泊、池塘、河流、污水及井水中分离到。由于真菌是异养型的和它们可以适应各种环境的能力，经常会造成食品、未彻底清洁的食品加工设备和食品储藏设施的污染。由于酵母和霉菌能够在很宽的pH范围和温度范围内生长，所以也能够在几乎所有类型的食品和食品添加剂中生长。
氯硝铵是真菌抑制剂，可以减慢快速生长的接合菌的扩张速度，限制其它霉菌的菌落尺寸。pH5.6的酸性条件可以进一步抑制细菌生长 ，也使得玫瑰红染料对酵母菌产生限制作用。综合起来使得DRBC培养基与玫瑰红氯霉素琼脂培养基相比，选择性更强，更适合菌落计数 。
由于氯霉素的温度稳定性，氯硝铵玫瑰红氯霉素琼脂适合培养温度较高（35°C），培养时间较长的真菌的增菌。氯霉素不能抑制所有细菌。另有文献使用链霉素（30 mg/L）和氯四环素作为抑制剂。
用途：
氯硝铵玫瑰红氯霉素琼脂培养基用于酵母和霉菌的计数，尤其是扩张性的毛霉、脉胞菌、根霉等。DRBC琼脂培养基被ISO、APHA、FDA推荐用于水活度Aw>0.95富含蛋白质的食品中霉菌和酵母菌的检测。
配方与配制方法：
| 成分 | g/L |
| 真菌学蛋白胨 | 5 |
| 葡萄糖 | 10 |
| 磷酸二氢钾 | 1 |
| 硫酸镁 | 0.5 |
| 玫瑰红 | 0.025 |
| 氯硝铵 | 0.002 |
| 氯霉素 | 0.1 |
| 琼脂 | 15 |
| pH 5.6±0.2 |
配制方法：
1. 称取31.6g培养基，加1000ml去离子水，加热搅拌至完全溶解。
2. 121°C高温蒸汽灭菌15min。
3. 待冷却至55°C左右时，加入2ml氯霉素无菌溶液（50mg/ml）。混匀后倒入无菌培养皿中。
4. 室温放置1天，以便多余的水分挥发。
配制好的培养对光和热敏感，应该置于2-8°C冰箱中，且避光保存。
使用方法：
在增菌酵母菌和霉菌时要采用涂布法而不能用倒平板法。接种用的琼脂培养基表面应该是干燥的。 倒平板法仅能用于检测酵母菌或生长无压力的霉菌。1. 将样品稀释成合理的浓度梯度（10,100,1000,1000...），每个浓度做2个平行试验。
2. 吸取100微升样品或样品稀释液，滴到琼脂表面。用涂布棒涂布均匀。不能倒置平板。
3. 接种后的平板在培养过程中不能受到扰动，正向放置，不要倒置。在22-30°C培养箱中培养7天后检查结果。也可以选择在室温下培养基。
结果分析
每个平板上的真菌菌落总数一般在15~150范围内。如果平板上生长的主要是霉菌，则菌落数目较少，如果酵母菌占多数，则菌落数目多 。将该计数结果作为每克或每毫升食品的CFU(colony forming units)。如果不能及时计数，可将平板暂放4oC冰箱中，但放置时间不 能超过1天。
下图为黑曲霉在DRBC琼脂培养基上菌落形态
