| 培养基名称 | HiCrome ECC琼脂；大肠杆菌/大肠菌群琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | HiCrome ECC Agar |
| 培养基类型: | 鉴别培养基 |
| 产品目录号: | M163-01 |
| 产品规格: | 56g、100g |
| 保存条件: | 密封，阴凉干燥处保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
| 产品性状: |
浅粉色粉末。 橘红色透明凝胶。 |
| 注意事项: |
避免摄入、呼入、皮肤接触。 配制时在通风橱中进行，戴口罩、手套、护目镜。 |
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产品描述：
HiCrome ECC琼脂（HiCrome ECC Agar）也称HiCrome大肠杆菌/大肠菌群琼脂，是 一种显色培养基，用于初步鉴定食品和环境样品中的定和其它大肠菌。工作原理
HiCrome ECC琼脂是一种鉴别培养基，推荐用于推测鉴定食物和环境样品中的大肠杆菌和其他大肠菌群。显色混合物包 含两种色原体：X-葡萄糖苷酸和Salmon-GAL。X-葡萄糖苷酸被大肠杆菌产生的β-葡萄糖醛酸苷酶裂解，释放蓝色产物 。而Salmon-GAL则被大部分大肠菌群（包括大肠杆菌）产生的半乳糖苷酶裂解，产生肉红色菌落。特殊蛋白胨作为碳源、氮源和必需的生长营养。氯化钠维持渗透压平衡。中性红是pH指示剂，变色范围pH 6.8(红)～ 8.0(黄)。乳糖是可发酵糖类，被大肠菌发酵产酸时，使pH下降，培养基由橘红色变红色。磷酸氢二钠和磷酸二氢钾是 缓冲剂。
配方与配制方法
| 组分 | Grams/Litre |
| 特殊蛋白胨 | 5.0 |
| 酵母提取物 | 3.0 |
| 乳糖 | 2.5 |
| 磷酸氢二钠 | 3.5 |
| 磷酸二氢钾 | 1.5 |
| 氯化钠 | 5.0 |
| 显色混合物 | 20.3 |
| 中性红 | 0.03 |
| 琼脂 | 15.0 |
| pH | 6.8 ± 0.2 |
配制方法：
1. 取本品 55.8g 悬浮于1000mL蒸馏水中。
2. 温和加热至沸腾，以完全溶解。
3. 在 121°C 下高压灭菌 15 分钟。
4. 冷却至50°C。混合均匀并倒入无菌培养皿中。
实验方法
平板在使用前要使表面干燥。用0.1% (w/v)无菌蛋白胨水按1:5或1:10稀释食品样品，用搅拌机或均质机均质。吸取 0.5ml或1ml均质后样品滴在平板上，用无菌玻璃涂布棒涂布均匀。30°C培养18-24 h。计数平板上的蓝紫色菌落，乘以 稀释倍数。报告食品中大肠杆菌数目/克。结果与分析
37°C培养18-24h，标准菌株在HiCrome ECC琼脂中生长情况如下：| Organisms (ATCC) | 菌种名称 | 菌落颜色 |
| Escherichia coli ATCC25922 | 大肠杆菌 | 蓝紫色 |
| Klebsiella pneumoniae ATCC13883 | 肺炎克雷伯菌 | 玫瑰红色 |
| Pseudomonas aeruginosa ATCC27853 | 铜绿假单胞菌 | 麦秸色 |
