| 产品名称： | M17培养基（无糖）；M17肉汤（无糖） |
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| 英文名称： | M17 Broth (without sugar)；M17 Medium (without sugar) |
| 培养基类型： | 营养培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号： |
M210-01 M17肉汤 无糖 250g
M210-02 M17肉汤 无糖 500g
M533-01 M17琼脂 无糖 250g
M533-02 M17琼脂 无糖 500g
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| 产品规格： | 250g、500g |
| 产品外观： | 麦秸色均一粉末，易结块。 |
| 颜色与澄清度： | 琥珀色透明溶液，可能有些许沉淀。 |
| 保存条件： | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事项： | 避免摄入、呼入和皮肤接触。 |
| 相关产品： |
M17肉汤（无糖） M17肉汤（乳酸乳球菌，含0.5%葡萄糖） M17肉汤（乳酸链球菌，含0.5%乳糖） 改良M17培养基（用于乳酸链球菌噬菌体研究） |
| 产品图片 |
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产品描述：
M17培养基用于从酸奶、奶酪酵头和其它奶制品中检测、分离和计数乳酸菌（乳酸链球菌、乳酸乳球菌、乳酸杆菌）。M17培养基是分离乳酸 链球菌的标准培养基，被国际乳业联盟（International Dairy Federation）、国际标准委员会（ISO Committee）引用。本产品中不含糖，使用时根据需要加入0.5%乳糖或葡萄糖。
乳酸链球菌是苛养型产酸微生物，需要复杂的培养基成分才能良好生长。β-甘油磷酸二钠是培养基中的缓冲体系，防止pH的迅速降低，维 持体系pH>5.7。酸度过低会严重影响乳酸链球菌的生长。同时β-甘油磷酸二钠抑制酸奶中的乳杆菌的生长，如保加利亚乳杆菌 （Lactobacillus bulgaricus），选择性分离嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）。蛋白胨和牛肉提取物提供氮源、碳源、维 生素和矿物质，酵母提取物提供乳酸链球菌生长所需的B族维生素。抗坏血酸起促进生长的作用。硫酸镁提供生长所必需的镁离子。
用途：
M17培养基用于培养乳酸链球菌。在培养苛养的乳酪链球菌（Strept. cremoris）、丁二酮链球菌（Strept. diacetilactis）和乳链球菌（Strept. Iactis）方面，M17 培养基的表现优于其它同类培养基。
M17培养基也适用于奶酪和酸奶酵头的培养和传代。
M17培养基还用于检测链球菌的非乳糖发酵型突变株。
噬菌体的感染可以从在M17平板培养的乳酸链球菌菌苔上观察到大的噬菌斑。但前提是培养基中不含磷酸甘油。磷酸甘油的存在能阻止钙沉 淀，二钙沉淀是分析乳酸菌噬菌体所必需的。
配方与配制方法：
| 成分 | g/L |
| 动物蛋白胨 | 2.5 |
| 胰蛋白胨 | 2.5 |
| 大豆蛋白胨 | 5 |
| 牛肉提取物 | 5 |
| 酵母提取物 | 2.5 |
| 抗坏血酸 | 0.5 |
| 硫酸镁 | 0.25 |
| beta-甘油磷酸钠五水合物 | 19 |
| pH 6.9 ± 0.2 |
配制方法：
1. 称取37.25 g本品，用950 mL去离子水重悬，调节pH。
2. 121°C灭菌15 min。
3. 冷却至50°C左右时，加入50mL无菌的10%乳糖（或葡萄糖）溶液，混合均匀后分装。
实验方法：
接菌。28-30°C，微厌氧，培养 24-48h。质量控制
乳酸乳球菌乳脂亚种30±2°C，其余35±2°C，培养40-48h。以下标准菌株在M17培养基上的生长状况。
| Organisms | ATCC编号 | 生长情况 | |
| Streptococcus agalactiae | 无乳链球菌 | ATCC13813 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜热链球菌 | ATCC14486 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜热链球菌 | ATCC19258 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜热链球菌 | ATCC14485 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亚种 | ATCC19257 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亚种 | ATCC9625 | +++ |
| Lactacoccus lactis spp.lactis | 乳酸乳球菌链球菌亚种 | ATCC19435 | +++ |
| Entreococcus faecalis | 粪肠球菌 | ATCC11700 | +++ |
| Escherichia coli | 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | +++ |
| Staphylococcus aureus | 金黄色葡萄球菌 | ATCC25923 | +++ |
| Lactobacillus acidophilus | 嗜酸乳杆菌 | ATCC4356 | ++ |
| Lactobacillus casei | 干酪乳杆菌 | ATCC393 | + |
| Lactobacillus fermentum | 发酵乳杆菌 | ATCC9338 | +/- |
| Lactobacillus bulgaricus | 保加利亚乳杆菌 | ATCC11842 | - |
| Lactobacillus plantarum | 胚芽乳杆菌 | ATCC8014 | ++ |
| Lactobacillus leichmannii | 莱士曼氏乳杆菌 | ATCC4797 | ++ |
