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Schwarz鉴别培养基；SDM培养基；Schwarz鉴别琼脂；啤酒酵母鉴别培养基 |
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Schwarz Differential Medium；Schwarz Differential Agar；SDM |
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鉴别培养基 |
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for microbiology |
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ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
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M129-01、M129-02 |
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250g、500g (培养基添加剂需另购) |
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紫色均一粉末。 |
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浅红色至粉色透明凝胶。在培养过程中，培养基的颜色会加深。 |
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密封，2-25°C保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
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避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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产品描述：
Schwarz鉴别培养基（Schwarz Differential Medium）简称SDM培养基，是选择和鉴别培养基，在酿酒工业中用于从野生酵母中鉴别啤酒酵母。
工作原理
Schwarz鉴别培养基被推荐在酿酒工业中用于区分啤酒酵母和野生型酵母。麦芽提取物、胃蛋白胨和酵母提取物提供生长所需的营养物质。葡萄糖和糊精是碳水化合物，作为能量来源。亚硫酸钠和碱性品红抑制革兰氏阳性菌生长。在培养过程中，平板的颜色会加深。野生型酵母形成粉色菌落，可能是光滑的或黏液状或褶皱的。啤酒酵母形成薄雾状微小菌落，与培养基颜色一致。
用途：
Schwarz鉴别培养基被推荐在酿酒工业中用于区分啤酒酵母和野生型酵母。
配方与配制方法
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成分 |
g/L |
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胃蛋白胨 |
5.0 |
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酵母提取物 |
3.0 |
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麦芽提取物 |
3.0 |
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D-葡萄糖 |
10.0 |
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碱性品红 |
0.47 |
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亚硫酸钠 |
2.92 |
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糊精 |
0.11 |
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琼脂 |
20.0 |
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pH |
6.9 ± 0.2 |
配制方法：
1. 称取44.5g本产品，用1000ml去离子水重悬。
2. 煮沸，不断搅拌15min。不要高温蒸汽灭菌！
3. 冷却至50°C左右时，倒入无菌培养皿
在使用前将平板在30°C培养18h能够提高该培养基效力。
注意：碱性品红是潜在致癌物，使用时要做好防护工作。
结果与分析
30°C培养5天后，标准菌株在Schwarz鉴别培养基中生长情况如下：
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ATCC标准菌株 |
生长情况 |
菌落特征 |
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Candida albicans ATCC10231 |
+++ |
白色至浅粉色、凸起 |
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Candida krusei ATCC24408 |
+++ |
粉色、粗糙、扁平 |
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Saccharomyces cerevisiae ATCC9763 |
+++ |
粉色 |
