| 培养基名称 | 麦芽汁琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | Wort Agar |
| 培养基类型: | 选择性培养基 |
| 级别: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号: | M130-01、M130-02 |
| 产品规格: | 250g、500g 选择性补充剂需另购 |
| 产品外观: | 麦秸色粉末。 |
| 颜色与澄清度: | 麦秸色透明凝胶。 |
| 保存条件: | 密封，2-25度保存；预制培养基2-8°C，避光保存。 |
| 注意事项: | 避免摄入、呼入、皮肤接触。 |
| 相关产品: | 麦芽汁肉汤 |
产品描述：
麦芽汁琼脂（Wort Agar）是通用型真菌培养基，特别适合酵母菌培养和计数。麦芽汁琼脂被推荐在酿酒工业中用于区分啤酒酵母和野生型酵母。加入特定的染料，能够区分酵母与细菌菌落。麦芽汁琼脂是基于低pH值的选择性培养基。工作原理
D-麦芽糖、糊精和甘油是碳水化合物来源。pH4.8抑制伴生细菌生长。加入12ml过滤除菌10%乳酸，使pH降低至3.5，能够提高选择性，抑制绝大多数细菌生长。麦芽提取物营养丰富且均衡，基于麦芽提取物的培养基被视为通用的生长底物，非常适合培养苛养微生物。结合酸性pH，这些培养基用于分离、培养和维护酵母菌和霉菌。配方与配制方法
| 成分 | g/L |
| 麦芽提取物 | 15.0 |
| 酪蛋白胨 | 1.0 |
| D-麦芽糖 | 12.5 |
| 糊精 | 2.5 |
| 磷酸氢二钾 | 1.0 |
| 氯化铵 | 1.0 |
| 琼脂 | 17.0 |
| pH 4.8 +/- 0.2 |
配制方法：
1. 称取50g本产品，用1000ml去离子水重悬。加入2.35g甘油。
2. 加热煮沸使培养基完全溶解。
3. 121°C灭菌15min。
不要延长加热时间。酸能减弱凝胶强度，延长加热时间琼脂可能不能凝固。可以选择在灭菌后调节pH。
结果与分析
30°C培养24-48h，标准菌株在麦芽汁琼脂中生长情况如下：| ATCC菌株 | 生长情况 |
| 黑曲霉 ATCC16404 | +++ |
| 酿酒酵母 ATCC9763 | +++ |
| 葡萄汁酵母 ATCC9080 | +++ |
| 特异青霉 ATCC10108 | ++ |
| 白色念珠菌 ATCC10231 | +++ |
