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麦芽琼脂 |
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Malt Agar |
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选择性培养基 |
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for microbiology |
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ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
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M112-01、M112-02 |
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250g、500g(添加剂需另购) |
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浅黄色至浅棕色均一粉末。 |
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浅琥珀色，透明至微不透明凝胶。 |
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密封，2-25°C保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
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避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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麦芽肉汤 |
产品描述：
麦芽琼脂（Malt Agar）是通用的真菌培养基，用于计数和分离奶制品、食品和其它材料中的酵母菌和霉菌。
工作原理
麦芽提取物营养丰富且均衡，基于麦芽提取物的培养基被视为通用的生长底物，非常适合培养苛养微生物。结合酸性pH，这些培养基用于分离、培养和维护酵母菌和霉菌。麦芽提取物提供真菌生长所必需的营养成分。酸性培养基抑制细菌的生长，容许酵母和霉菌的回收。
用途：
麦芽培养基作为酵母和霉菌的培养基已经被广泛很长时间了。麦芽琼脂被AOAC收录，被APHA推荐用于检测食品中的酵母和霉菌，既可用酸性标准法，也可以用抗生素标准法计数食品中酵母菌和霉菌的菌落数。麦芽琼脂也用于维护酵母和霉菌的培养物。
配方与配制方法
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成分 |
g/L |
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麦芽提取物 |
30.000 |
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琼脂 |
15.000 |
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灭菌后pH |
5.5±0.2 |
配制方法：
1. 称取45g本产品，用1000ml去离子水重悬。
2. 加热煮沸至完全溶解。
3. 115°C灭菌20min。
灭菌结束后立即取出，避免过度加热。否则，培养基颜色深，凝胶过软或无法凝固。
实验方法
分离耶尔森氏菌可以采用直接板法或倒平板法。22-32°C培养24-48h。或者用无菌磷酸盐缓冲盐水重悬待测样本，4°C培养21天。在此期间，定期接种到耶尔森氏菌琼脂平板上。22-32°C培养24-48h。在麦芽琼脂生长的干扰菌有气单孢菌、液化沙雷菌、弗氏柠檬酸菌、聚团肠杆菌，需要进一步验证。
结果与分析
30°C培养40h，观察培养物特征。ATCC标准菌株在麦芽琼脂中生长情况如下：
