|
麦芽汁肉汤；麦芽汁培养基 |
|
Wort Broth |
|
非选择性培养基 |
|
for microbiology |
|
ELITE-MEDIA（艾礼培养基） |
|
M353-01、M353-02 |
|
250g、500g(添加剂需另购) |
|
浅黄色至黄棕色均一粉末。 |
|
黄色乳白色溶液，也可能有絮状沉淀。 |
|
密封，2-25°C保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。 |
|
避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
|
改良麦芽汁肉汤 |
产品描述：
麦芽汁肉汤(Wort Broth) 用于培养糖浆、黄油等产品中的真菌，尤其是酵母菌。
工作原理
酵母菌在含有糊精或麦芽糖的酸性培养基中生长良好。麦芽提取物营养丰富且均衡，基于麦芽提取物的培养基被视为通用的生长底物，非常适合培养苛养微生物。结合酸性pH，这些培养基用于分离、培养和维护酵母菌和霉菌。该培养基中动物组织胃酶水解物和麦芽提取物提供氮源和其它酵母生长所需营养成分。糊精和麦芽糖是可发酵的碳水化合物。较高的酸性能够抑制很多细菌。磷酸盐是缓冲剂。
用途：
麦芽汁肉汤设计用于酵母菌的扩增。
麦芽汁肉汤也常常用作半选择性或增菌培养基。
麦芽汁肉汤也可通过加入高浓度蔗糖和葡萄糖后用于从软饮料和糖制品中分离耐高渗酵母。
配方与配制方法
|
成分 |
g/ L |
|
麦芽提取物 |
15.000 |
|
动物组织胃酶水解物（胃蛋白胨） |
0.780 |
|
麦芽糖 |
12.750 |
|
磷酸氢二钾 |
1.000 |
|
氯化铵 |
1.000 |
|
麦芽糊精 |
2.750 |
|
pH |
4.8±0.2 |
配制方法：
1. 称取33.28g本产品，用1000ml去离子水重悬。
2. 加入2.35g甘油。加热搅拌使培养基完全溶解。分装。
3. 115°C灭菌20min。
灭菌结束后立即取出，避免过度加热。否则，培养基颜色加深，营养价值降低。
实验方法
25°C，有氧，培养5天。
结果与分析
25-30°C培养40-48 h，观察培养物特征。ATCC标准菌株在麦芽汁肉汤中生长情况如下：
|
标准菌株ATCC |
生长情况 |
|
Aspergillus brasiliensis ATCC16404 |
+++ |
|
Candida albicans ATCC10231 |
+++ |
|
Saccharomyces cerevisiae ATCC9763 |
+++ |
|
Saccharomyces uvarum ATCC8098 |
+++ |
