| 产品名称： | 李斯特菌鉴别琼脂；PALCAM琼脂 |
|---|---|
| 英文名称: | Listeria identification Agar；PALCAM Agar |
| 培养基类型: | 选择与鉴别培养基 |
| 级别: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号: | M726-01、M726-02 |
| 产品规格: | 250g 、500g |
| 产品外观: | 麦秸色均一粉末。 |
| 颜色与澄清度: | 红色，微不透明凝胶。 |
| 保存条件: | 密封，2-25度保存。制备好的培养基2-8°C避光，可以保存长达4周。 |
| 注意事项: | 避免摄入、呼入、皮肤接触。 |
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产品描述：
PALCAM培养基（PALCAM Agar Base）是一种选择和鉴别培养基，用于检测单增李斯特菌。李斯特菌是革兰氏阳、不产芽孢、微需氧的、不分支、普通、能运动的短杆菌。20°C运动性最强。单增李斯特菌是主要的对人类有致病性的 李斯特菌。单增李斯特菌广泛存在于未加工的食品中,如薰肠、卷心菜色拉、巴氏消毒鲜奶等，也存在于环境中。李斯特菌能够适应 pH5.0~9.6，在超出这个pH范围的食品中也能存活。但食品中李斯特菌含量非常低，要成功的分离出单增李斯特菌非常困难。
工作原理：
PALCAM培养基是由Van Netten最早发明的，被推荐用于从食品中分离单增李斯特菌。PALCAM培养基的高度选择性来自于配方中的氯化锂、头孢他啶、两性霉素B和吖啶黄单盐酸盐。以下双重指示系统使得PALCAM培养基成为一种简单的单增李斯特菌鉴定培养基。1. 七叶苷+柠檬酸铁铵
2. 甘露醇+酚红
单增李斯特菌能够水解七叶苷，产生的糖苷配基与铁离子反应生成铁酚类化合物给予李斯特菌菌落黑色晕轮。单增李斯特菌不能发酵甘露醇，而肠球菌和金黄色葡萄球菌能够发酵甘露醇产酸，使得酸碱指示剂酚红由红色变成黄色。有报道添加2.5%的卵黄乳液可以辅助受损细胞的修复。
微量氧含量条件可以抑制严格需要型微生物如芽孢杆菌、假单胞菌的生长。在PALCAM琼脂上面倒一层含血液的琼脂培养基可以鉴别和增菌嗜血型李斯特菌。
用途：
PALCAM琼脂用于检测食品和乳制品中的李斯特菌。配方与配制方法
| 培养基成分： | 含量：/L |
|---|---|
| 哥伦比亚血琼脂基础 | 39.0 g |
| 酵母提取物 | 3.0 g |
| 七叶苷 | 0.8 g |
| D-甘露醇 | 10.0 g |
| 葡萄糖 | 0.5 g |
| 柠檬酸铁铵 | 0.5 g |
| 氯化锂 | 15.0 g |
| 酚红 | 0.08 g |
PALCAM选择性添加剂：
| 两性霉素B | 10.0 mg |
|---|---|
| 吖啶黄 | 5.0 mg |
| 头孢他啶 | 20.0 mg |
| pH | 7.2± 0.2 |
配制方法：
1. 称取69g本品，用1000ml去离子水重悬浸泡10min。
2. 加热搅拌使其全部溶解。
3. 121°C高温灭菌15min。
4. 待冷却至55°C时加入10ml选择性添加剂，混匀后倒平板。
用10ml去离子水溶解抑制性添加剂，过滤除菌。
实验方法
Techniques for the isolation of Listeria monocytogenes will depend on the material under test. It is usual for the test sample to be first inoculated into an enrichment broth to allow multiplication before isolation and identification. Depending on the type of sample used, the appropriate method and selective enrichment broth should be used prior to inoculation onto PALCAM Medium plates. As a general rule, use Listeria Selective Enrichment Medium for dairy products, and Listeria Selective Enrichment Media UVM and Fraser Broth for meats and poultry.
1. Inoculate one loopful of the selective enrichment broth onto the PALCAM Medium plates.
2. Incubate at 37°C for 48 hours under micro-aerophilic conditions.
3. Examine for typical colonies of Listeria after 48 hours incubation.
4. Colonies identified as presumptive Listeria spp. must be confirmed by biochemical and serological testing.
After 48 hours incubation, typical Listeria spp. form colonies that are approximately 2mm in diameter, grey-green in colour with a black sunken centre and a black halo against a cherry-red medium background. Occasional enterococci or staphylococci develop on PALCAM Medium to forming grey colonies with a brown-green halo or yellow colonies with a yellow halo.
FDA李斯特菌的检测方法
